eugenegp

В 2003 году на кладбище в Синьцзяне* откопали три мумии. На шее у них (см. красные точки) лежали куски какого-то беловатого вещества. И вот через 20 лет удалось определить - это сыр на кефирной основе. Большая часть сыра приготовлена на козьем молоке, меньшая - на коровьем. Это самый старый сыр в мире, примерно 3500 лет.





Захоронение в Xiaohe, где был найден сыр, с самого начала было идентифицировано как "европеоидное" (как по характеристикам останков-блондинов, и по культуре, так и по ДНК - это древние северные евразийцы).

* Провинция Синьцзян (в переводе "новая граница") находится на северо-западе Китая, официально называется Синьцзян-Уйгурский автономный район. В 1920-1941 Синьцзян был советским протекторатом, и даже просился в СССР в качестве республики.